se puede hacer masa de croquetas con harina de garbanzos
La particularidad de esta receta es el toque de pimentón dulce que mejora considerablemente la croqueta. Aunque no lleva bechamel, porque no lo necesita, si que lleva, a diferencia del falafel, la cebolla frita y como el garbanzo no lleva gluten y puede resultar granuloso y sin elasticidad se le ha añadido la patata cocida que le va a adicionar la elasticidad necesaria para hacer de la masa
Cuando removamos con la cuchara de madera, la masa se debe ser lo suficientemente espesa como para separarse de la sartén al dibujar una línea. Sazonamos al gusto con pimienta recién molida y una pizca de sal. Bebemos ir con cuidado a la hora de agregar sal, pues el jamón serrano ya aportará sal a las croquetas. INGREDIENTES. 150 g de pulpo cocido (se puede usar del preparado y envasado al vacío) 50 g de mantequilla; 50 g de harina, 1/2 cebolla picada, 500 ml de leche, Cómo hacer Croquetas de espinacas y queso de cabra. Sofríe en aceite de oliva la cebolleta picada. Añade las espinacas y salpimenta. Cuece todo 3 o 4 minutos más y reserva. Haz la bechamel siguiendo las indicaciones del sobre y añade el queso de cabra troceado y la cebolla y la espinaca pochadas. Preparación, cómo hacer la receta de croquetas de bacalao. Pela y pica muy finita la cebolla. En la olla en la que vayas a preparar la masa de las croquetas echa un poco de aceite de oliva y sal y ponla a fuego medio-suave. Incorpora la cebolla y cocínala hasta que esté tierna y empiece a dorarse, tardará unos 10 minutos. A continuación, te desvelamos los dos trucos que puedes seguir para darle mucho más sabor a tus croquetas. 4. Leche con huesos de jamón o caldo. No es necesario, no es un paso fundamental, pero